খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল বলতে স্টেইনলেস স্টিলের এমন উপকরণ বোঝায় যা গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের জাতীয় মান / স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের জন্য স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড GB 9684-88 মেনে চলে। এর সীসা এবং ক্রোমিয়ামের পরিমাণ সাধারণ স্টেইনলেস স্টিলের তুলনায় অনেক কম।
যখন স্টেইনলেস স্টিল পণ্য ব্যবহারে ব্যবহৃত ভারী ধাতুগুলি সীমা অতিক্রম করে, তখন এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। এই কারণে, "স্টেইনলেস স্টিল পণ্য" (GB9684-2011) এর জাতীয় খাদ্য সুরক্ষা মান রান্নার পাত্রে ক্রোমিয়াম, ক্যাডমিয়াম, নিকেল এবং সীসার মতো বিভিন্ন ভারী ধাতুর বৃষ্টিপাতের জন্য কঠোর মান নির্ধারণ করেছে। একটি কারণ হল স্টেইনলেস স্টিলে ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে সাথে, কুকারের ক্ষয় প্রতিরোধ এবং মরিচা প্রতিরোধের মতো কার্যকারিতা হ্রাস পায়। একবার ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট মান পৌঁছে গেলে, এই পণ্যটি কুকার হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না বা স্টেইনলেস স্টিলের কুকার বলা যাবে না। কিন্তু এত উচ্চ ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, সাধারণত কোনও স্বাস্থ্যের প্রভাব পড়ে না। 304 স্টেইনলেস স্টিল একটি খুব সাধারণ স্টেইনলেস স্টিল, যা শিল্পে 18-8 স্টেইনলেস স্টিলও বলা হয়। এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা 430 স্টেইনলেস লোহার চেয়ে ভাল, উচ্চ জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভাল প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা, তাই এটি শিল্প, আসবাবপত্র সজ্জা এবং চিকিৎসা শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, কিছু উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিলের টেবিলওয়্যার, বাথরুম, রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি।
স্টেইনলেস স্টিলের অন্তর্নিহিত জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য, স্টিলে ১৭% এর বেশি ক্রোমিয়াম এবং ৮% এর বেশি নিকেল থাকতে হবে। তুলনামূলকভাবে, ২০১, ২০২ স্টেইনলেস স্টিল (সাধারণত উচ্চ ম্যাঙ্গানিজ স্টিল নামে পরিচিত) সাধারণত শিল্প পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং টেবিলওয়্যার হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, কারণ: ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ মানকে ছাড়িয়ে যায়, মানবদেহে ম্যাঙ্গানিজের অত্যধিক গ্রহণ স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করবে।
দৈনন্দিন জীবনে, আমাদের স্টেইনলেস স্টিলের পণ্যের সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা খুব বেশি, এবং স্টেইনলেস স্টিলের বৈদ্যুতিক কেটলি তাদের মধ্যে একটি। কোনটি "201"? কোনটি "304" তা আলাদা করা কঠিন?
এই বিভিন্ন স্টেইনলেস স্টিলের উপকরণগুলিকে আলাদা করার জন্য, পরীক্ষাগারে পদ্ধতিটি মূলত পদার্থের গঠন সনাক্ত করা। স্টেইনলেস স্টিলের বিভিন্ন উপকরণের ধাতব গঠনে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। সাধারণ গ্রাহকদের জন্য, এই পদ্ধতিটি খুব পেশাদার এবং উপযুক্ত নয়, এবং সবচেয়ে উপযুক্ত হল 304 ম্যাঙ্গানিজ সামগ্রী পরীক্ষা এজেন্ট ব্যবহার করা। কেবলমাত্র পৃষ্ঠের উপর ফেলে দিতে হবে যাতে উপাদানটিতে ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ মান অতিক্রম করে কিনা তা সনাক্ত করা যায়, যার ফলে 201 স্টেইনলেস স্টিল এবং 304 স্টেইনলেস স্টিলকে আলাদা করা যায়। এবং সাধারণ 304 স্টেইনলেস স্টিল এবং খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে পার্থক্যের জন্য, আরও বিশদ পরীক্ষাগার পরীক্ষার প্রয়োজন। তবে আমাদের জানা দরকার যে খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের গঠন সবচেয়ে কঠোর, যখন শিল্প-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল অনেক সহজ।
জাতীয় GB9684 স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন পূরণ করে এবং শারীরিক ক্ষতি না করেই খাবারের সংস্পর্শে আসতে পারে এমন উপাদান। GB9864 স্টেইনলেস স্টিল হল একটি স্টেইনলেস স্টিল উপাদান যা জাতীয় GB9684 স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন পূরণ করে, তাই GB9864 স্টেইনলেস স্টিল হল খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস। একই সময়ে, তথাকথিত 304 স্টেইনলেস স্টিলকে জাতীয় GB9684 স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা প্রত্যয়িত করার প্রয়োজন নেই। 304 স্টেইনলেস স্টিল খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের সমতুল্য নয়। 304 স্টেইনলেস স্টিল কেবল রান্নাঘরের জিনিসপত্রেই ব্যবহৃত হয় না বরং শিল্পেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ক্রয়ের সময়, নিয়মিত পণ্যগুলি পণ্যের পৃষ্ঠ এবং ভিতরের দেয়ালে "ফুড গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টিল" দিয়ে চিহ্নিত করা হবে এবং "ফুড গ্রেড-GB9684" দিয়ে চিহ্নিত পণ্যগুলি আরও নিরাপদ।
পোস্টের সময়: আগস্ট-২৯-২০২৩